Linea Catering (groupe Gerli) livre des produits surgelés à près de 4 000 clients de HoReCa et des retailers dans le sud de l'Italie. La recette du succès de l'entreprise contient trois ingrédients clés : « Nous avons conclu des accords internationaux pour l'approvisionnement exclusif de certains produits bruts (par exemple, les fruits de mer). De plus, nous avons constamment réinvesti pour soutenir et anticiper la croissance. Enfin, nous sommes toujours à la recherche de solutions numériques innovantes pour améliorer nos processus », explique Luca Mancusi, responsable de l'amélioration continue chez Linea Catering.